Ingredience
Postup
- Mouku nasypeme na vál, doprostřed uděláme důlek a nalijeme do něj 180 ml vlažné vody, v níž jsme rozmíchali kvasnice. Přimícháme polovinu oleje a sůl a vypracujeme hladké, vláčné a pružné těsto.
- Mísu vysypeme trochou mouky, vložíme do ní těsto, přikryjeme ho mikrotenovou fólií a na teplém místě necháme nakynout do dvojnásobného objemu (asi 2 hodiny).
- Formy na pizzu nebo plechy lehce potřeme zbylým olejem. Na pomoučeném vále propracujeme vykynuté těsto, rozdělíme ho na dvě poloviny a ty rozválíme na ovály. Potřeme je rajskou omáčkou, poklademe plátky klobásy a na třetiny překrájenými plátky slaniny. Přidáme rajčátka překrojená na poloviny a dáme péct do trouby vyhřáté na 250 °C.
- Pizzy upečeme dozlatova (asi 10 - 14 minut). Na horké rozdělíme plátky špeku, přidáme rukolu, pokapeme olejem a podáváme.
