Pizza s tuňákem a kapary
Pokud chcete ochutnat zajímavou pizzu, tak ji ozdobte tuňákem a kapary.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1004 KCal
46 %
42 %
-
Energie
4201 KJ
46 %
42 %
-
Sacharidy
149,4 g
170 %
149 %
-
Vláknina
10,0 g
33 %
33 %
-
Bílkoviny
44,7 g
71 %
66 %
-
Tuky
23,8 g
37 %
34 %
-
nasycené
7,0 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy nasypeme mouku se solí. Uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí a smícháme s 50 ml vlažné vody a cukrem. Poprášíme trochou mouky a necháme vzejít. Pak přidáme olej a po částech přiléváme asi 350 ml vlažné vody, kterou postupně zapracováváme do těsta.
- Těsto přeneseme na pomoučený vál a důkladně je rukama alespoň 8 minut hněteme, až je tuhé a vláčné. Podle potřeby můžeme přidat pár kapek vody nebo trochu mouky. Pak je rozdělíme na čtyři díly, z každého uděláme bochánek, zabalíme do folie a necháme na teple nebo v lednici několik hodin odpočinout.
- Drcená rajčata promícháme v misce se sušenou bazalkou a vegetou. Bochánky rozválíme na 4 placky. Plech vyložíme pečicím papírem, položíme na něj placky a potřeme je rajčatovou směsí.
- Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na rozehřátém másle v pánvi. Tuňáka vyjmeme z konzervy a na sítku nacháme okapat. Mozzarellu nastrouháme.
- Na pizzy rovnoměrně rozložíme kousky tuňáka, cibuli a olivy s kapary. Posypeme je sýrem a vložíme do trouby. Při 200 °C je pečeme asi 10 minut. Hotové pizzy ozdobíme čerstvou bazalkou.
