Ingredience
Postup
- Hladkou mouku smícháme se solí, droždím, špetkou oregana a olejem. Pomalu přiléváme vodu a vypracováváme tužší hladké těsto. Když se těsto nelepí, dáme ho do misky vymazané olejem a necháme vykynout.
- Rajčata vložíme do mixéru, přidáme oregano a česnek a rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem.
- Vykynuté těsto znovu propracujeme a rozválíme na pomoučněném válu na kulatý plát, silný asi 5 mm. Přeneseme ho na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně potřeme vrstvou rajčatové omáčky. Položíme na kolečka nakrájenou mozzarellu (suchou mozzarellu můžeme i nastrouhat), na kterou rozprostřeme parmskou šunku a překrojená rajčátka. Posypeme parmazánem a pečeme ve vyhřáté troubě při 220 °C asi 10 minut. Nakonec upečenou pizzu posypeme rukolou a podáváme.
