Pizza s mletým masem
Pizza je prostě dokonalá volba, když nevíte, co připravit rodině k večeři nebo k obědu. Zkuste ji potřít směsí podobnou boloňské omáčce, výsledek bude naprosto dokonalý.
Vaření 110 min
bez kynutí a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
320 KCal
15 %
13 %
-
Energie
1337 KJ
15 %
13 %
-
Sacharidy
30,9 g
35 %
31 %
-
Vláknina
4,8 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
17,3 g
27 %
25 %
-
Tuky
12,4 g
19 %
18 %
-
nasycené
4,3 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nejdříve si připravíme těsto. Hladkou mouku smícháme se solí, cukrem, droždím a olejem. Pomalu přiléváme 200 ml vlažné vody a hněteme, dokud těsto nebude hladké a vláčné (nemělo by se příliš lepit). Pak ho zakryjeme utěrkou a necháme vykynout na teplém místě alespoň 60 minut. Znovu ho propracujeme a vyválíme na dva kulaté pláty.
- Cibuli, mrkev a celer očistíme a nakrájíme najemno. Slaninu nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na rozehřátém olivovém oleji. Přidáme zeleninu a krátce osmažíme. Pak vmícháme mleté maso, protlak a společně pozvolna opékáme 5 minut. Zalijeme vínem a vývarem, přidáme rajčata, ochutíme solí, pepřem a oreganem. Dusíme doměkka alespoň 60 minut.
- Těsto potřeme vychladlou masovou směsí, poklademe plátky rajčat a mozzarelly. Pizzy položíme na plech s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 220 °C asi 12 minut. Před podáváním můžeme posypat lístky bazalky.
