Ingredience
Postup
- Mouku, droždí a sůl promícháme v míse. Přilijeme vodu, olivový olej a vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme a necháme pomalu vykynout (čím déle, tím lépe).
- Lilky nakrájíme na plátky, osolíme a necháme „vyrosit“. Pak je osušíme a opečeme na pánvi na olivovém oleji (asi 5 minut z obou stran).
- Rajčata a hermelín nakrájíme na plátky. Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři díly a každý rozválíme na pomoučněné ploše. Potřeme zakysanou smetanou, osolíme a opepříme.
- Na pizzy postupně klademe lilek, rajčata a hermelín. Pokapeme olivovým olejem a pečeme v předem vyhřáté troubě při 210 °C asi 10 minut. Upečené pizzy ozdobíme rukolou.
