Ingredience
Postup
- Z droždí, cukru a 50 ml vody umícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít. Oba druhy mouky a sůl vsypeme do mísy a promícháme. Přidáme kvásek, zbylou vodu a olej. Vypracujeme vláčné těsto a na teplém místě ho necháme vykynout.
- Očištěnou dýni nakrájíme na tenké plátky a v osolené vodě vaříme téměř doměkka. Scedíme ji a necháme okapat. Cuketu a rajčátka omyjeme, cibuli oloupeme. Cuketu nakrájíme na kostičky, cibuli na měsíčky, rajčátka přepůlíme.
- Z vykynulého těsta vyválíme 5 mm silný plát a přeneseme ho na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme ho olejem, poklademe zeleninou, osolíme a opepříme. V troubě vyhřáté na 200 °C pečeme asi 10 minut.
- Předpečenou pizzu poklademe mozzarellou, posypeme cibulkou, bylinkami a vrátíme do trouby. Dopékáme asi 8 minut.
