Ingredience
Postup
- Do mísy nasypeme mouku se solí. Uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí a smícháme s 50 ml vlažné vody a cukrem. Poprášíme trochou mouky a necháme vzejít. Pak přidáme olej a po částech přiléváme asi 350 ml vlažné vody, kterou postupně zapracováváme do těsta.
- Těsto přeneseme na pomoučený vál a důkladně jej rukama alespoň 8 minut hněteme, až je tuhé a vláčné. Podle potřeby můžeme přidat pár kapek vody nebo trochu mouky. Pak je rozdělíme na dva díly, z každého uděláme bochánek, zabalíme do fólie a necháme na teple nebo v lednici několik hodin odpočinout.
- Těsto rozválíme na plát a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme jej arašídovým máslem a asi 5 minut necháme kynout.
- Očištěnou mrkev a oloupaný zázvor nastrouháme nahrubo a orestujeme na másle v pánvi. Kuřecí prsa a mozzarellu nakrájíme na tenké plátky.
- Na pizzu rovnoměrně rozložíme plátky uzeného masa a rozprostřeme orestovanou mrkev se zázvorem. Posypeme ji polovinou výhonků. Navrch rozložíme mozzarellu a pizzu vložíme do trouby. Při 200 °C ji pečeme asi 10 minut. Hotovou pizzu posypeme zbylými výhonky a ozdobíme čerstvými bylinkami.
