Ingredience
Postup
- Slaninu nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce s rozpáleným olejem a necháme rozškvařit. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a opečeme ji dohněda.
- Hovězí maso nakrájíme na kostky a vložíme na opečenou cibuli. Maso opečeme ze všech stran, pak osolíme a opepříme. Zaprášíme moukou a chvilku společně orestujeme.
- Žampiony nakrájíme, přidáme k masu, okořeníme kmínem, vmícháme rajský protlak a opět orestujeme. Potom zalijeme vývarem a pivem, přidáme nakrájenou kapii a dusíme pomalu doměkka.
- Do hotového guláše přidáme prolisovaný česnek a oregáno, podle chuti ještě osolíme a opepříme, necháme krátce provařit a podáváme.
