Pivní výpečky s osmaženou cibulkou – Pomalu pečené kostky masa k obědu
Tato varianta výpečků vyniká díky mleté paprice a postupnému podlévání pivem, které vytvoří hustý a tmavý výpek. Finální posypání křupavou osmaženou cibulkou dodává pokrmu další rozměr a skvěle ladí s bramborovým knedlíkem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
357 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1496 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
10,7 g
12 %
11 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
33,8 g
54 %
50 %
-
Tuky
17,1 g
26 %
24 %
-
nasycené
2,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso nakrájíme na kostky, dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme lžičku kmínu, posypeme mletou paprikou a promícháme. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno, vložíme do pekáčku a přisypeme ochucené maso.
- Maso pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C asi 30 minut. Pak přilijeme pivo a pečeme dál za občasného promíchání asi 50 minut. Podle potřeby při pečení podléváme buď vodou nebo pivem.
- Cibuli a česnek na špenát oloupeme, cibuli nakrájíme na měsíčky a česnek na plátky. Špenát omyjeme a necháme okapat. Větší kusy nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli a česnek orestujeme na rozpáleném oleji, po 3 minutách zprudka vmícháme špenát, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Opékáme další 3 minuty. Hotové maso a špenát podáváme například posypané osmaženou cibulkou s bramborovými knedlíky.
