Pivní vepřový guláš s chlebovým zahuštěním – Tradiční chuť s vůní tymiánu
Tradiční chuť s vůní tymiánu a česneku. Zahuštění chlebem zajistí omáčce tu správnou "hospodskou" konzistenci a příjemně nakyslý podtón, který skvěle ladí s vepřovým masem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
484 KCal
22 %
20 %
-
Energie
2025 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
10,2 g
12 %
10 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
41,4 g
66 %
61 %
-
Tuky
29,4 g
45 %
42 %
-
nasycené
5,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vepřové maso očistíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme a nasekáme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli s kmínem na něm osmahneme dohněda. Přidáme maso a ze všech stran ho orestujeme.
- Vmícháme protlak a mletou papriku. Vše zalijeme pivem, osolíme, opepříme a pod pokličkou necháme dusit. Dle potřeby přiléváme tekutinu.
- Když je maso měkké, zahustíme guláš strouhaným chlebem a dochutíme ho chilli kořením, tymiánem a prolisovaným česnekem. Nakonec vmícháme petrželku.
