Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, oloupané stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky. Rozprostřeme je na dno tukem vymazaného pekáčku.
- Na marinádu smícháme olej s medem, hořčicí a nadrobno nasekanou chilli papričkou bez semínek. Maso marinádou důkladně potřeme, osolíme, opepříme nahrubo nadrceným pepřem a necháme chvíli odležet.
- Pak maso rozložíme na cibuli a česnek a poklademe snítky rozmarýnu. Maso podlijeme černým pivem a trochou vody, přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 30 minut. Pak maso otočíme, přelijeme pivem, opět podlijeme trochou vody a dopékáme odkryté dalších 45 minut. Maso můžeme podávat například s tarhoňou.
