Pivní štrúdl s jablky kropenými rumem
Pivo není vhodné jen k pití, ale také se může stát báječnou ingrediencí při pečení sladkých dezertů. Zkuste třeba tento báječný křehký závin!
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez odležení těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
158 KCal
7 %
7 %
-
Energie
660 KJ
7 %
7 %
-
Sacharidy
17,7 g
20 %
18 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
2,9 g
5 %
4 %
-
Tuky
7,2 g
11 %
10 %
-
nasycené
0,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme, přidáme na kousky nakrájený tuk, jedno vejce, pivo a zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které zabalíme do potravinové folie a necháme v chladu hodinu odležet.
- Rozinky omyjeme v teplé vodě a zalijeme rumem. Necháme je asi hodinu nabobtnat. Jablka oloupeme a nastrouháme na plátky. Zakápneme je citronovou šťávou a smícháme s nasekanými ořechy, vanilkovým a skořicovým cukrem.
- Odleželé těsto rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme na tenké pláty. Z okraje těsta vykrájíme kytičky a dáme si je stranou na ozdobení povrchu. Pláty těsta posypeme strouhankou, na ni rozložíme jablečnou náplň, posypeme rozinkami a pokapeme rumem z nálevu.
- Jeden okraj přehneme přes náplň, potřeme rozšlehaným vejcem a přehneme druhý okraj. Záviny přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem, přilepíme vykrájené kytičky z těsta a znovu potřeme. Propícháme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 35 minut.
