Pivní preclíčky se sezamem a mákem – Rychlé pečení při vysoké teplotě
Rychlé pečení při vysoké teplotě dodává těmto drobným preclíčkům výjimečný říz a křupavý povrch. Pestrá směs sezamu, máku a kmínu vytváří na pivním základu zajímavý chuťový mix, který skvěle ladí s orosenou sklenicí. Ideální varianta pro ty, kteří preferují slané pečení s variabilním kořeněním a bleskovým výsledkem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
67 KCal
3 %
3 %
-
Energie
281 KJ
3 %
3 %
-
Sacharidy
9,7 g
11 %
10 %
-
Vláknina
0,5 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,6 g
3 %
2 %
-
Tuky
2,0 g
3 %
3 %
-
nasycené
1,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Polohrubou mouky prosijeme do velké zadělávací mísy. Přidáme rozdrobené droždí, cukr a asi 80 ml piva a necháme částečně vykynout. Přidáme rozpuštěné máslo, sůl, pepř, žloutky a pivo
- ( malé množství si necháme stranou ). Vše důkladně zamícháme a vypracujeme hladké těsto.
- Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál. Odkrajujeme kousky, rozválíme je na tenké válečky a tvoříme malé preclíčky.
- Preclíky položíme na plech, potřeme zbytkem piva a posypeme kmínem, seznamem, mákem nebo solí. Vložíme je do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C asi 6 minut. Pak teplotu snížíme a preclíčky dopečeme.
