Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka.
- V hrnci rozpustíme máslo a cibuli s pórkem na něm necháme zesklovatět. Přidáme hořčici, zaprášíme moukou, krátce opečeme a za stálého míchání zalijeme vývarem s pivem. Přivedeme k varu a 15 minut na mírném ohni vaříme.
- V připravené polévce důkladně rozmícháme sýr, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem, krátce povaříme.
- Plátky slaniny nakrájíme na čtverečky a upečeme v troubě při 200 °C dozlatova.
- Hotovou polévku nalijeme do vydlabaných chlebů, které před podáváním na několik minut vložíme do vyhřáté trouby. Polévku dozdobíme slaninou s nakrájenou pažitkou, zakápneme olejem a ihned podáváme.
