Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a orestujeme na másle na pánvi. Necháme ji vychladnout.
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky rozšleháme s pivem a trochou soli a pepře. Z bílků připravíme pevný sníh. Do žloutků vmícháme orestovanou cibuli, špenát a zlehka sníh z bílků.
- Ve velké pánvi rozehřejeme olej a vlijeme do ní vaječnou směs. Krátce ji necháme zapéct, pak pánev přendáme do trouby vyhřáté na 180 °C. Když se omeleta svrchu lehce zapeče, poklademe ji plátky sýra a dopečeme ji.
