Ingredience
Postup
- Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Z másla a cukru uděláme v pánvičce karamel. Přimícháme hrušky a hřebíček a zvolna vaříme 8 minut. V kastrůlku povaříme pivo s medem asi 5 minut. Odstavíme a necháme zchladnout.
- V míse smícháme oba druhy mouky s kypřicím práškem, cukrem, skořicí, muškátem a oloupaným nastrouhaným zázvorem. V jiné míse promícháme olej s vejci a svařeným pivem. Nakonec postupně přimícháme sypkou směs.
- Na dno dortové formy, kterou jsme vyložili pečicím papírem, rozložíme kousky karamelizovaných hrušek. Přelijeme je připraveným těstem a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C asi 60-70 minut. Necháme zchladnout. Pak navrch formy dáme talíř a koláč obrátíme dnem vzhůru. Upečený pivní koláček nakrájíme na porce a můžeme podávat např. s tvarohem.
