Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme na větší kostky. Cibule oloupeme a nasekáme nahrubo. Česnek oloupeme a prolisujeme.
- V kastrolu rozehřejeme sádlo a cibuli na něm usmažíme do zlatohněda. Přidáme maso a orestujeme ho. Vmícháme kmín, česnek a papriku a po chvilce rajský protlak.
- Hovězí maso zalijeme pivem, osolíme a opepříme. Přiklopíme ho a na mírném ohni necháme zvolna dusit. Dle potřeby přiléváme vodu nebo vývar. Když je maso měkké, zahustíme guláš rozdrobenou střídkou chleba. Dochutíme ho majoránkou a chilli, popřípadě solí a pepřem a odstavíme.
- Pappardelle uvaříme v osolené vodě na skus. Scedíme je a necháme na sítku okapat. Rozdělíme je s gulášem na talíře, ozdobíme bylinkou a podáváme.
