Ingredience
Postup
- Vepřovou plec nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli nasekáme nahrubo a osmažíme ji dozlatova na sádle v hrnci. K cibuli přidáme nakrájené maso, osolíme a zprudka opečeme. Poté přisypeme papriku, kterou také rychle osmahneme, aby nezhořkla, a vše zalijeme pivem. Maso dusíme, dokud není měkké.
- Změklé maso vyndáme z omáčky, kterou zahustíme nastrouhaným chlebem. Necháme chvíli povařit a zjemníme smetanou. Na závěr přidáme jablka nakrájená na malé měsíčky a krátce je v omáčce podusíme. Podle chuti dosolíme a okořeníme oreganem. Kostky masa vložíme zpět.
- Vhodná příloha k pivnímu guláši jsou noky ze syrových brambor. Oloupané brambory nastrouháme, vymačkáme z nich šťávu a promícháme s vejci, hrubou moukou a trochou soli. Lžící vykrajujeme noky, které zaváříme v horké osolené vodě.
