Ingredience
Postup
- Houby očistíme, pokrájíme na kousky a s kmínem podusíme na polovině sádla.
- Cibuli s česnekem oloupeme, kořenovou zeleninu a brambory očistíme. Cibuli nasekáme nadrobno, česnek prolisujeme. Kořenovou zeleninu nakrájíme na malé, brambory na větší kostičky. Klobásu nakrájíme na kolečka.
- V hrnci rozehřejeme zbylé sádlo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme kořenovou zeleninu a orestujeme ji. Vmícháme cukr a necháme ho rozpustit. Vše zalijeme pivem a krátce podusíme. Pak přilijeme asi 800 ml vody. Základ osolíme, opepříme, přidáme do něj brambory a bobkové listy a necháme ho vařit.
- Když jsou brambory skoro měkké, přidáme do polévky houby a klobásu. Vše dochutíme solí, pepřem a česnekem a dovaříme.
