Ingredience
Postup
- Pistácie nastrouháme najemno (několik si jich dáme stranou na ozdobu). Máslo utřeme s 50 g moučkového cukru a nastrouhanými pistáciemi do pěny. Mascarpone prošleháme se zbylým cukrem.
- Smetanu vyšleháme v pevnou šlehačku a promícháme ji s mascarpone. Do krému postupně vmícháme pistáciovou pěnu.
- Na dno větší mísy rozetřeme polovinu připraveného krému. Poklademe ho sušenkami a zakapeme rumem. Pak rozložíme asi dvě třetiny ostružin, na které naneseme zbylý krém.
- Hotový dezert necháme odležet asi tři hodiny v chladničce. Před podáváním navrch krému nasypeme zbylé pistácie nasekané nahrubo a ostružiny.
