Ingredience
Postup
- Na válu smícháme mouku se skořicí, špetkou soli a moučkovým cukrem. Uprostřed vytvoříme důlek, do kterého dáme nakrájené změklé máslo, vejce, žloutek a vypracujeme hladké těsto, které vložíme na hodinu odpočinout do chladu.
- Mezitím v mixéru rozmixujeme nejprve pistácie, pak přidáme marcipánovou hmotu. Vzniklý zelený marcipán vyválíme do válečků o průměru asi 2 cm. Odpočaté těsto rozválíme na plát o tloušťce 5 mm a nakrájíme na pruhy., jimiž obalíme pistáciové válečky. Obalené válečky dáme alespoň na hodinu do mrazáku.
- Válečky položíme na plech vyložený pečícím papírem, dáme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 15 minut. Upečené necháme vychladnout, poté je potřeme cukrovou polevou, posypeme nasekanými pistáciemi a pokrájíme na tenké válečky (zhruba 1 cm). Cukrovou polevu vytvoříme smícháním cukru a bílku.
