Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme na horké vodní lázni s polovinou cukru do husté pěny o teplotě 65 °C. Necháme ji vychladnout.
- Mascarpone spojíme se zbylým cukrem a pistáciovou pastou, zlehka vmícháme žloutkovou pěnu. Smetanu ušleháme na pevnou šlehačku a lehce vmícháme do krému.
- Do skleniček střídavě rozdělíme krém a cukrářské piškoty, které namáčíme v mléce s amarettem.
- Posypeme nasekanými pistáciemi a ozdobíme květy. Necháme v chladničce zhruba 2 hodiny odležet.
