Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, přidáme skořici, na kousky nakrájené máslo, vejce, žloutek a vypracujeme pevné těsto. Těsto necháme 30 minut odležet v chladu.
- Pistácie nastrouháme najemno a propracujeme s marcipánovou hmotou. Rozdělíme na tři díly a vyválíme 3 válečky dlouhé 30 cm.
- Odleželé těsto rozválíme na plát o velikosti 30 x 30 cm. Rozkrájíme ho na pruhy 10 x 30 cm. Do každého pruhu těsta zabalíme marcipánový váleček a přendáme na lech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 15 minut.
- Po upečení necháme vychladnout. Cukr utřeme s bílkem a citronovou šťávou na hladkou lesklou polevu. Pomocí mašlovačky potřeme upečené roládky polevou a necháme zaschnout. Pak nakrájíme na porce.
