Pistáciové palačinky se zmrzlinou a ovocem – Sladký hit vaší domácí kuchyně
Pistáciové palačinky podávané s ovocem v aromatickém vínovém sirupu a kopečkem zmrzliny jsou elegantnější varianta klasického dezertu. Zelenkavý nádech pistáciového těsta láká pohledem i vůní.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
376 KCal
17 %
16 %
-
Energie
1572 KJ
17 %
16 %
-
Sacharidy
49,2 g
56 %
49 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
13,2 g
21 %
19 %
-
Tuky
10,3 g
16 %
15 %
-
nasycené
4,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy nalijeme mléko, přidáme vejce, mouku, sůl a vše vyšleháme. Na rozpálené pánvi vymazané olejem upečeme palačinky a necháme je vychladnout.
- Do kastrůlku nalijeme víno, vodu, přisypeme cukr a na mírném ohni prohřejeme. V misce rozmícháme v troše studené vody škrobovou moučku, přilijeme ji k vínu a krátce povaříme. Sejmeme z ohně a ještě do horkého vína vmícháme metlou žloutky. Prohřejeme asi 3 minuty a odstavíme.
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh a zašleháme ho metličkou do vína.
- Palačinky přehneme do trojúhelníku, položíme na ně kopeček zmrzliny a přelijeme je vinnou pěnou. Posypeme pistáciovými oříšky a ozdobíme malinami a čerstvými bylinkami.
