Pistáciová zmrzlina: Jednoduchý recept bez zmrzlinovače

39 hodnocení (4,5)

Domácí pistáciovou zmrzlinu zvládneme připravit i bez speciálního přístroje. Stačí vyšlehat smetanu, smíchat ji s kondenzovaným mlékem, pistáciovou pastou a nasekanými pistáciemi a nechat směs několik hodin zmrazit. Před podáváním ji necháme krátce povolit, aby se lépe nabírala.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 15 min

bez mražení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

8 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    348 KCal

    16 %

    15 %

  • Energie

    1457 KJ

    16 %

    15 %

  • Sacharidy

    20,9 g

    24 %

    21 %

  • Vláknina

    1,7 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    6,8 g

    11 %

    10 %

  • Tuky

    25,9 g

    40 %

    37 %

  • nasycené

    12,4 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Ve veliké míse vyšleháme smetanu dotuha. V jiné míse smícháme kondenzované mléko, pistáciovou pastu, pistácie, extrakt a sůl.
  2. Šlehačku vmícháme do pistáciové směsi, mícháme do vzniku hladké a nadýchané hmoty, kterou poté dáme do vhodné nádoby, zakryjeme a necháme minimálně 6 hodin mrazit.
  3. Pro krémovější strukturu můžeme směs po 2 až 3 hodinách promíchat. Před podáváním necháme zmrzlinu 10 minut povolit. Servírujeme v kornoutcích a posypeme pistáciemi.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pro jemnější a krémovější zmrzlinu směs během mražení jednou až dvakrát promíchejte, zabráníte tak tvorbě větších ledových krystalků.

Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Linecký koláč s krémem: Jablečné růže na mandlovém korpusu

Křehký mandlový korpus naplníme jemným krémem ze smetany, žloutků a sýra. Po upečení a vychladnutí...

Hraběnčiny řezy: Křehké těsto, jablka a nadýchaný sníh

Hraběnčiny řezy spojují máslové těsto, jablka se skořicí, rozinky a ořechy s vrstvou sladkého...

Pečený hruškový pudink: Jemný dezert s mandlemi a pomerančem

Plátky hrušek zalijeme jemnou žloutkovou náplní s mlékem a pomerančovou kůrou, která při pečení...

Zázvorové crème brûlée: Francouzský dezert s pikantním karamelem

Klasický francouzský dezert připravíme ze smetany, žloutků a vanilky, tentokrát ho ale doplníme...

Domácí makronky: Křehké mandlové skořápky s máslovým krémem

Makronky připravíme z mandlové mouky, bílků a cukru, přičemž důležitou roli hraje správně vyšlehaný...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×