Ingredience
Postup
- Cukr vyšleháme s bílky do pěny. Dále zašleháme žloutky, mouku a pistácie. Těsto nalijeme na plech 30x40 cm vyložený pečicím papírem a rozetřeme.
- Pečeme při 180 °C asi 7-10 minut. Upečené těsto ihned stáhneme z plechu, zakryjeme utěrkou a necháme vychladnout.
- Maliny s vanilkou dáme do rendlíku, zalijeme 2 lžícemi vody, zasypeme cukrem a přivedeme k varu. Poté je propasírujeme do jiného rendlíku a opět přivedeme k varu. Ve lžíci vody rozmícháme škrob, vlijeme k malinám, povaříme a necháme vychladnout.
- Mascarpone vyšleháme se sýrem, cukrem a smetanou. Polovinou krému potřeme korpus a srolujeme, zabalíme do fólie a uložíme na 2 hodiny do chladničky.
- Do zbylého krému vmícháme malinovou směs, naplníme do sáčku s řezanou trubičkou a uložíme do chladničky. Nakonec povrch dozdobíme krémem, malinami, pistáciemi a růžovými lístky.
