Ingredience
Postup
- V kastrůlku rozpustíme máslo, přisypeme krupici a opatrně mícháme, dokud nezačne zlátnout. Potom jí odstavíme z plotýnky a dále mícháme alespoň 3 minuty.
- Mandlové lupínky opražíme na pánvi bez tuku. Do jiného kastrůlku nalijeme 150 ml vody a mléko, přidáme cukr a vše svaříme na polovinu objemu. Přisypeme opraženou krupici a zvolna vaříme, až se hmota začne odlepovat od stěn. Pak přidáme opražené mandle, pistácie a špetku soli. Necháme mírně zchladnout.
- Částečně zchladlou hmotu rozetřeme na vymaštěný plech nebo folii a upravíme do obdélníkového tvaru o výšce 2,5 cm. Posypeme kardamomem a muškátovým oříškem, uložíme do chladu a necháme ztuhnout. Hotovou halvu krájíme na menší čtverečky, které popřípadě vkládáme do papírových košíčků.
