Ingredience
Postup
- Omytý špenát spaříme v horké osolené vodě a pak ho prudce zchladíme v ledové vodě. Vymačkáme z něj přebytečnou vodu, vložíme do mixéru a spolu s pomazánkovým máslem rozmixujeme na jemný protlak.
- Do mísy prosejeme mouku, přidáme kypřicí prášek, půl lžičky soli, pokrájené změklé máslo a nakonec špenátový protlak. Zpracujeme na hladké těsto.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 2 mm a formičkami z něj vykrájíme libovolné tvary. Klademe je na plech vyložený pečicím papírem. Sušenky pečeme při 175 °C asi 15 minut.
- Stejně připravíme i sušenky mrkvové (špenát nahradíme 180 g mrkve orestované na másle) a celerové (použijeme 180 g celeru orestovaného na másle).

















