Piškotový dort s broskvemi
Pokud si chcete v létě upéct dort, tak je tento osvěžující tou správnou volbou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
399 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1668 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
53,3 g
61 %
53 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
10,7 g
17 %
16 %
-
Tuky
15,4 g
24 %
22 %
-
nasycené
8,8 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky, 100 g cukru a máslo utřeme do pěny a za stálého míchání přidáme mléko. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na tuhý sníh a lehce vmícháme do žloutkové pěny. Nakonec přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem a kakaem.
- Těsto naplníme do dortové formy o průměru 26 cm a pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
- Dortovou formu umyjeme, vymažeme olejem a vysypeme moučkovým cukrem. Na dno formy dáme korpus.
- Změklé máslo utřeme s polovinou cukru, vanilkovým cukrem, šťávou z citronu a tvarohem. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem nad horkou vodní lázní do husté pěny.
- Obě hmoty spojíme, polovinu naplníme do formy, na povrch rozložíme 2/3 okapaných broskví nakrájených na plátky a na ně rozetřeme zbylou náplň. Uložíme do chladničky ztuhnout. Pak formu sejmeme a dort ozdobíme na plátky nakrájenými zbylými broskvemi, kiwi a kousky čokolády.
