Ingredience
Postup
- Z balíčku dětských kulatých piškotů vybereme 40 neporušených kousků a rozložíme je na velkou mísu. Pak si připravíme polevu. Žloutek s cukrem a vodou smícháme v míse a ušleháme buď ručně drátěnou metlou, nebo elektrickým šlehačem do husté pěny.
- Ovoce s malými lístky meduňky omyjeme a osušíme.(Máme-li dobrou úrodu tohoto neobvyklého ovoce, můžeme je uchovat buď v podobě kompotu nebo naložíme kuličky do rumu. Jsou pak kdykoli po ruce jako pikantní doplněk nebo ozdoba dezertů.)
- Horní polovinu piškotů Opavia polijeme žloutkovou polevou, kterou necháme částečně ztuhnout a zaschnout. Po chvilce tuhnutí doprostřed polevy vtiskneme po kuličce jeřabiny nebo semenu mochyně (které na piškotu připomínají klaunovský červený nos) a polevu necháme doschnout. Před podáváním dozdobíme každý kousek lístkem meduňky.
