Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Pak lehce vmícháme prosátou mouku se skořicí a olej. Hotové těsto rozetřeme do pekáčku s vyšším okrajem vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 15 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
- Hrušky oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na kousky. V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme hrušky, cukr a podlijeme polovinou džusu a krátce podusíme. Ve zbylém džusu rozmícháme želatinu a přivedeme téměř k bodu varu. Vlijeme ji ke hruškám a náplň necháme krátce vychladnout. Když začne náplň tuhnout, vlijeme na korpus do pekáčku.
- Smetanu vyšleháme v pevnou šlehačku a spojíme s perníkem. Pak do ní lehce vmícháme rozpuštěnou čokoládu. Pěnu naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na ztuhlou hruškovou náplň nastříkáme pusinky. Necháme zatuhnout a před podáváním posypeme skořicí.
