Ingredience
Postup
- Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky ušleháme s cukrem, solí a 40 ml vody do husté pěny. Přidáme mouku, smíchanou s kypřicím práškem a solamylem a promícháme. Bílky vyšleháme na tuhý sníh a lehce jej zapracujeme do těsta.
- Připravené těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 170 °C asi 10 - 12 minut. Hotový korpus vyklopíme a necháme vychladnout.
- Želatinu rozpustíme (podle návodu na obalu). Maliny důkladně rozmícháme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme tvaroh, rozpuštěnou želatinu a vše promícháme. Na závěr do krému lehce vmícháme ušlehanou šlehačku.
- Upečený korpus podélně rozkrojíme na tři pláty. Jeden plát potřeme marmeládou, přiklopíme druhým a opět potřeme marmeládou. Na ni navrstvíme malinový krém a opatrně položíme třetí díl korpusu. Vložíme do chladničky a necháme zatuhnout.
- Po zatuhnutí potřeme moučník ušlehanou šlehačkou, ozdobíme hroznovým vínem a nakrájíme na na řezy. Dozdobíme oplatkou.
