Ingredience
Postup
- Smetanu jemně našleháme pomocí metličky. Vejce promícháme se žloutky, cukrem, špetkou soli a pak vyšleháme do husté pěny. Mouku prosejeme a smícháme s vanilkovým pudinkovým práškem, mletým kokosem a kypřicím práškem do pečiva.
- Do vaječné pěny postupně přilijeme olej a prošleháme. Nakonec zapracujeme pomocí stěrky jemně našlehanou smetanu střídavě se sypkou směsí.
- Hotové těsto nalijeme do pekáčku s vyšším okrajem o rozměrech 30x35 cm vyloženého pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 35 minut. Necháme vychladnout.
- Tvaroh, mascarpone, smetanu a cukr vyšleháme v hladký krém. Rozetřeme ho navrch zchladlého piškotového plátu. Navrch rozložíme očistěné jahody a můžeme ještě potřít např. rozehřátým džemem nebo medem.
