Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Z bílků a krupicového cukru připravíme pevný sníh. Obě hmoty propojíme. Zlehka vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme ho do předehřáté trouby. Při 190 °C je pečeme asi 12 minut. Upečený plát překlopíme na vlhkou utěrku. Když vychladne, odstraníme pečicí papír a plát překrojíme napůl.
- Ze smetany a vanilkového cukru připravíme pevnou šlehačku. Vmícháme oslazenou zakysanou smetanu. Želatinu necháme nabobtnat v džusu. Pak ji zahřejeme, a když se rozpustí, vlijeme ji do krému.
- Jeden z korpusů potřeme polovinou krému a poklademe kuličkami vína. Vše zakryjeme zbylým krémem a druhým plátem piškotu. Moučník necháme v lednici ztuhnout. Před servírováním ho pocukrujeme, nakrájíme a dozdobíme.
