Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a solí do pěny. Postupně přiléváme olej a prošleháme. Mouku smícháme s prosátým kakaem a sodou. Sypkou směs zapracujeme pomocí metličky po částech do vaječné pěny. Nakonec vmícháme vychladlé espresso. Těsto nalijeme na plech (o rozměru 20x30 cm) s vyšším okrajem vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 40 minut.
- Mléko nalijeme do kastrůlku a rozmícháme v něm cukr a pudinkový prášek. Za stálého míchání přivedeme k varu, vaříme 3 až 4 minuty. Odstavíme a necháme vychladnout za stálého míchání. Do pudinkového základu přidáme změklé a na kousky nakrájené máslo a vyšleháme v hladký krém. Nakonec vmícháme vaječný likér.
- Korpus potřeme připraveným krémem. Rozložíme na něj piškoty, pokapeme je kávou a navrch rozetřeme smetanu vyšlehanou dotuha. Moučník necháme zatuhnout v lednici. Před podáváním rozkrájíme na kostky a posypeme nastrouhanou čokoládou.
