Ingredience
Postup
- Žloutky utřeme s polovinou cukru, postupně přidáme dvě lžíce horké vody a šleháme až krém zhoustne. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme zbylý cukr a ušleháme dohusta. Sníh vmícháme střídavě s moukou do žloutkové pěny. Třetinu těsta oddělíme a smícháme s kakaem. Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech, navrch nalijeme hnědé těsto a klikatě je vidličkou promícháme do světlého základu. Pečeme v troubě při 200 °C. Vychladlý upečený plát překrojíme na polovinu a spojíme krémem.
- V mléce rozmícháme žloutek a mouku a za stálého míchání je povaříme. Změklý tuk napěníme s moučkovým cukrem a po částech zašleháme zchladlý mléčný krém. Nakonec zamícháme prolisované ovoce.
- Korpus naplněný krémem rozkrájíme na stejně velké obdélníky. Ozdobíme je nejprve tmavou čokoládovou a pak bílou polevou.
- Na každý kousek položíme jednu kandovanou třešni a lístek meduňky.
