Ingredience
Postup
- Žloutky s cukrem vyšleháme do husté pěny. Z bílků a citronové šťávy připravíme pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme. Vmícháme nastrouhanou citronovou kůru a prosátou mouku s kypřicím práškem. Nakonec přilijeme olej a promícháme.
- Hotové těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a dáme do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme asi 16 minut. Po upečení necháme vychladnout. Korpus otočíme na čistý pečicí papír a odtrhneme papír, na kterém se těsto peklo.
- Smetanu vyšleháme s oběma druhy cukru na pevnou šlehačku. Vychladlý korpus potřeme malinovým džemem a pak šlehačkou. Pomocí papíru ho stočíme do rolády, kterou zabalenou v papíře uložíme ztuhnout do chladničky. Roládu rozbalíme, ozdobíme malinami a pocukrujeme.
