Piškotová roláda s jahodami a mascarpone – Nadýchaný dezert pro sladké chvíle
Lehkost nadýchaného piškotu se zde potkává se stabilitou krému z mascarpone, který dává vyniknout sladkosti čerstvých jahod. Tato roláda je ideální volbou pro letní oslavy, kdy hledáte dezert, který se rozplývá na jazyku a vyžaduje jen krátké ztuhnutí v lednici.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez zatuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
352 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1472 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
26,2 g
30 %
26 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
6,4 g
10 %
9 %
-
Tuky
24,8 g
38 %
35 %
-
nasycené
13,1 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Smetanu s cukrem a mascarpone opatrně vyšleháme do pevného krému, nešleháme příliš dlouho, aby nám mascarpone nezačalo řídnout.
- Vejce s cukrem šleháme do pevné pěny. Přisypeme mouku s kypřícím práškem a nakonec do těsta přimícháme olej. Těsto rozetřeme na pečící papír. Troubu rozehřejeme na 180 oC a těsto pečeme asi 15 minut. Plát vyjmeme z trouby a necháme ho zchladnout.
- Vychladlé těsto oddělíme od papíru. Spodní stranu namažeme krémem, posypeme jahodami nakrájenými na kousky a stočíme těsto do rolády. Hotovou roládu necháme v lednici alespoň 3 hodiny zatuhnout.
