Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a solí do světlé pěny. Pak přilijeme olej. Mouku prosejeme společně s kakaem a škrobem do mísy a promícháme.
- Do vaječné pěny zapracujeme sypkou směs pomocí stěrky. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 20 minut. Upečený korpus stočíme do rolády a necháme zcela vychladnout.
- Smetanu přivedeme k varu, stáhneme z ohně a nalijeme na čokoládu nalámanou na kousky. Dobře promícháme a necháme nejlépe přes noc odležet v lednici.
- Vychladlý plát těsta opatrně rozbalíme, odstraníme z něj pečicí papír. Čokoládovou smetanu vyšleháme v pevný krém, který rozetřeme na korpus (menší část krému dáme stranou na dokončení). Stočíme do rolády a zbylým krémem potřeme i povrch rolády. Necháme zatuhnout v chladu. Před podáváním můžeme roládu dozdobit např. ještě rozpuštěnou čokoládou, kakaem a jedlými květy.
