Ingredience
Postup
- Z vaječných bílků, špetky soli, 4 lžic vody a krupicového cukru připravíme pevný sníh. Zašleháme žloutky a vmícháme mouku prosátou se škrobem a práškem do pečiva.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Korpus pečeme v troubě při 180 °C asi 12 minut. Pak ho překlopíme na vlhkou utěrku a necháme ho vychladnout. Stáhneme pečicí papír a korpus potřeme marmeládou.
- Tvaroh rozmícháme s oběma druhy cukru a s kůrou a šťávou z limetky. Přidáme dotuha vyšlehanou smetanu. Želatinu necháme 5 minut bobtnat v nálevu z ananasu. Pak ji zahřejeme téměř k bodu varu a vlijeme do tvarohového krému. Když krém začne tuhnout, rozetřeme ho na korpus a poklademe kousky ananasu.
- Plát pevně svineme. Roládu zabalíme do alobalu a v lednici ji necháme ztuhnout. Před servírováním ji potřeme oslazenou šlehačkou promíchanou s nasucho opraženým kokosem.
