Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a pečlivě oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého postupně zašleháváme cukr. Do bílkové hmoty pak střídavě zamícháme žloutky a prosátou mouku.
- Pánev vymastíme máslem a vysypeme hrubou moukou. Nalijeme do ní těsto, lehce rozetřeme a pečeme ve vyhřáté troubě při 130 °C přibližně 15-20 minut.
- Upečenou omeletu potřeme džemem, přeložíme a necháme vychladnout. Mezitím vyšleháme smetanu s moučkovým cukrem na pevnou šlehačku.
- Velkou omeletu nakrájíme, ozdobíme šlehačkou a ovocem.
