Ingredience
Postup
- Žloutky s polovinou cukru utřeme do pěny. Bílky se zbylým cukrem vyšleháme na pevný sníh a obě hmoty promícháme. Nakonec zlehka vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a jemně mletý mák.
- Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Po upečení otočíme na lehce pomoučenou utěrku a necháme vychladnout. Pak opatrně odrhneme papír.
- Máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Pak postupně vmícháme tvaroh (všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu, aby se náplň nesrazila).
- Piškotový korpus potřeme nejprve rybízovou marmeládou a pak tvarohovou náplní. Pomocí utěrky stočíme do rolády a pevně zabalíme do alobalu. Dáme do chladničky ztuhnout. Pak rozbalíme, nakrájíme na plátky a pocukrujeme.
