Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru, 2 lžic mouky a trochy vlažného mléka vymícháme kvásek a na teplém místě ho necháme vzejít.
- Zbylou mouku, 2 lžíce cukru, špetku soli, 3 vejce, zbytek vlažného mléka a vzešlý kvásek zlehka propracujeme. Přilijeme rozpuštěné máslo a vypracujeme hladké těsto. Na teplém místě ho necháme vykynout.
- Rozinky propláchneme, namočíme do vody a necháme nabobtnat. Jablka oloupeme, odstraníme z nich jádřince a dužinu nakrájíme na malé kousky. Tvaroh smícháme s medem, skořicí, vanilkovým i zbylým krupicovým cukrem. Nakonec do náplně zapravíme jablka a okapané rozinky.
- Vykynuté těsto rozválíme na tenký plát a vykrájíme z něj 24 koleček. Na každé dáme náplň, přehneme přes ni těsto a jeho okraje spojíme. V rukou pak vymodelujeme šišky. Pirožky dáme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme je zbylým, rozšlehaným vejcem. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 35 minut dozlatova.
