Ingredience
Postup
- V rendlíku přivedeme zvolna k varu extrakt, koření, cukr, máslo, polovinu mouky a koření. Podle času, po který budeme směs vařit, bude získávat tmavší barvu a záleží jen na nás, jak tmavé chceme perníčky mít.
- Těsto stáhneme z ohně a necháte vychladnout, což trvá asi 2 hodiny. Potom přimícháme vejce, smetanu smíchanou se sodou a zbylou moukou - možná jí budeme muset trochu přidat, aby se těsto při vyvalování nelepilo.
- Těsto vyválíme na plát silný asi 5 mm a formičkami z něj vykrájíme různé tvary. Rozložíme je na plech a při 170 °C upečeme dozlatova.
- Studené perníčky ozdobíme polevou, kterou připravíme z prosátého cukru, bílku a citronové šťávy. Potřebnou hustotu polevy získáte dobou míchání.
