Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme se solí a lžící mléka. Pak střídavě přidáváme mouku a zbylé mléko a vymícháme řídké hladké těstíčko. Necháme ho asi 15 minut odpočinout.
- Dobře rozehřátou pánev vytřeme olejem a upečeme tenké palačinky. Hotové palačinky dáme stranou a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme náplň.
- Celer a mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo, přidáme oloupanou najemno nakrájenou cibuli a plátky sterilovaných žampionů.
- V misce utřeme tvaroh s vejci a 3 lžícemi šlehačky. Přidáme nasekanou petrželku a ochutíme špetkou soli, pepře a kari kořením. Nakonec vmícháme zeleninu a houby.
- Na každou palačinku položíme plátek sýra a šunky a vše potřeme zeleninovou směsí. Palačinky srolujeme a položíme těsně vedle sebe na tukem vymazaný pekáč. Povrch posypeme najemno nastrouhaným sýrem a můžeme podle chuti opepřit a osolit.
