Ingredience
Postup
- Dýni rozkrojíme, lžící vydlabeme střed se semeny. Pak dýni nakrájíme na kousky, rozložíme je na plech. Cizrnu slijeme, propláchneme a přidáme k dýni na plech. Vše osolíme, pokapeme medem a olejem a promícháme. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut.
- Batáty oloupeme a nakrájíme na kousky. Mangold opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky.
- V hluboké pánvi rozehřejeme trochu oleje, přidáme kari pastu a restujeme asi 2 minuty. Pak do pánve vlijeme mléko, přidáme rajčata, cukr a trochu vody. Přivedeme k varu, pak vložíme do pánve i batáty, mangold, kafírové listy a vaříme 15 minut.
- Nakonec vmícháme do pánve pečenou dýni s cizrnou a vaříme, dokud vše nezměkne. Podáváme dozdobené kokosovými lupínky a dochucené limetou.
