Pikantní zapékané klobásky na pivu s paprikou – Recept s karamelizovanou cibulí a tymiánem
Tato variace sází na techniku zprudka opečených klobásek a následné zkaramelizování cibule s cukrem přímo v pekáčku. Podlití pivem a vůně čerstvého tymiánu dodávají pokrmu s červenou paprikou profesionální říz a barvu, která po krátkém zapečení v troubě nadchne svou nefalšovanou řízností.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
788 KCal
36 %
33 %
-
Energie
3298 KJ
36 %
33 %
-
Sacharidy
27,1 g
31 %
27 %
-
Vláknina
2,3 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
32,1 g
51 %
47 %
-
Tuky
56,8 g
87 %
81 %
-
nasycené
19,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Klobásky rozdělíme na jednotlivé kousky a zprudka opečeme na pánvi. Přesypeme je do zapékací mísy a přidáme na kolečka nakrájenou červenou papriku. Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme najemno. Slaninu nakrájíme na nudličky.
- V pánvi po klobáskách opečeme slaninu a přidáme cibuli s česnekem. Směs několik minut opékáme dozlatova a zasypeme cukrem, který necháme zkaramelizovat. Přilijeme omáčku s pivem a krátce povaříme.
- Hotovou směs nalijeme na klobásky do zapékací mísy, přidáme snítky tymiánu, osolíme, opepříme a pečeme při 170 °C asi 15 minut. Hotové klobásky podáváme například s pečivem.
