Pikantní zapečená vejce s fazolemi a řapíkatým celerem – Rychlá snídaně z jedné pánve
Tato neotřelá kombinace bílých fazolí a jemných křepelčích vajíček zapékaných v bohaté rajčatové passatě nabízí fascinující hru textur. Křupavost řapíkatého celeru a říz chilli papričky dodávají pokrmu moderní charakter, který ocení každý milovník lehkých zeleninových jídel. Rychlá a vizuálně přitažlivá volba pro stylovou večeři s pečivem.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
533 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2231 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
70,3 g
80 %
70 %
-
Vláknina
35,7 g
119 %
119 %
-
Bílkoviny
29,1 g
46 %
43 %
-
Tuky
7,2 g
11 %
10 %
-
nasycené
2,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na rozehřátém oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme řapíkatý celer nakrájený na 4 cm dlouhé kousky, rozkrojenou feferonku a společně zarestujeme. Poté přidáme passatu, scezené fazole, osolíme, opepříme a necháme chvíli povařit.
- Nakonec navrch rozklepneme křepelčí vajíčka a necháme je na mírném ohni pod pokličkou zapéct. Podle chuti můžeme ještě dosolit a dopepřit. Hotová vajíčka s fazolemi můžeme servírovat například s čerstvým pečivem.
