Ingredience
Postup
- Česnek oloupeme a utřeme se solí. Cibuli nakrájíme nadrobno a nasypeme do mísy. Přidáme utřený česnek, koření, cukr, sůl a kečup a všechny ingredience smícháme.
- Žebírka rozkrájíme na menší kusy a potřeme připravenou směsí. Přes noc je necháme zakryté v lednici odležet.
- Žebírka přendáme do pekáče, zakryjeme alobalem nebo poklicí a pečeme při 160 °C asi 90 minut. Během pečení je podle potřeby podléváme lehce vodou. Potom maso odklopíme a teplotu zvýšíme na 200 °C. Pečeme, dokud maso nezíská zlatavě nahnědlou kůrčičku.
