Ingredience
Postup
- Med rozmícháme s olejem, kmínem, paprikou a grilovacím kořením. Vepřovou kýtu očistíme a dobře nasolíme. Potřeme ji marinádou a vložíme do pekáčku. Podlijeme ji trochou vody a dáme do trouby. Při 190 °C ji pečeme asi 70 minut. Během pečení ji přeléváme výpekem, případně podléváme další tekutinou.
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek utřeme se solí. Slaninu pokrájíme na nudličky a nasucho na pánvi vyškvaříme.
- V kastrolu rozehřejeme sádlo a osmahneme na něm cibuli. Přidáme zelí. Poprášíme ho kmínem, malinko podlijeme vodou a pod pokličkou asi 15 minut podusíme. Nakonec do něj vmícháme česnek a slaninu. Dle chuti ho dosladíme.
